One old lady brought this to my attention, mostly because it’s so simple and takes only few ingredients to make. 
I also learned that Ayam Setan tralnslated from Indonesian would mean Devil Chicken. Hmmm, would you like to try Devil chicken?
 
Ingredients:
1 kg chicken legs or wings 
3-4 cloves garlic 
1 heaping TBS mustard
1 heaping TBS red powdered bell pepper 
1 – 2 fresh chilly (depends on your taste) 
1 tsp sugar 
1 ½ cup water 
1 TBS butter 
Olive oil 
Salt and pepper
 
Season chicken with salt and pepper. Heat the butter and oil, and brown chicken properly. Make it proper crispy skin and golden brown. Take out chicken, then satee chopped garlic and chilly. Add mustard and red bell pepper powder and stir well. Poor in water, bring to boil, season with small teaspoon of sugar, and put the chicken back. Lid on top and simmer for 20 – 30 minutes until chicken meat is soft. 
Serve with rice. 

Ovaj sam recept vidjela od jedne stare Indonežanke, a privukao mi je pažnju jer je vrlo jednostavan i sprema se sa svega nekoliko sastojaka. Ayam Setan u prijevodu bi znacilo vrazija piletina. Hmmm, reci cu vam samo da je vraški ukusna! 
 
Potrebno vam je:
1 kg pilecih bataka ili koristite krilca 
3-4 cehne bijelog luka (protisnite) 
1 vrhom puna kasika senfa 
1 kasika crvene mljevene paprika 
1 – 2 chillz papricice, ovisno o tome koliko ljuto volite 
1 mala kasika secera 
1 ½ solje vode 
1 kasika putera 
maslinovo ulje 
so i biber 
 
Posolite i pobiberite piletinu, zagrijte puter i ulje i preprzite piletinu dok ne porumeni sa svih strana. Kada ste dobili lijepu zlatnu boju izvadite piletinu van, a u istoj serpi na istoj masnoci predinstajte bijeli luk i sitno isjeckani chilly. Dodajte senf, crvenu papriku u prahu. Primijesajte i dodajte vodu. Ubacite kasicicu secera, pa ponovo promijesajte i pustite da provri. Vratite nazad piletinu, poklopite i na laganoj vatri dinstajte 20 – 30 minuta dok piletina ne omeksa. 
Posluzite uz rizu

Ramadan is here and I think this can be great dish for iftar. It's Morroccan recipe and it's one of Gorden Ramsay's recipes I tweaked a little bit and am sharing it with you. 
 
Process is easy, you will need only one pot and my advice is to mix all spices before you start, and chop all veggies & meat and the whole process will be done in minutes.  
 
You will need:
 
800 gr Lamb (cut into cubes) 
2 onion (sliced) 
3 - 4 garlic cloves (minced) 
3 - 4 TBSP tomato paste 
2 sweet potatoes 
100 gr dried grapes 
ginger  
salt, paper,
2 cups chicken or beef stock
olive oil 
 
Bring together these spices in one small jar: 1 tsp of: coriander, cumin, smoked paprika, fennel seeds, 1 cinnamon stick, 1 - 2 peaces bay leaf and 1/2 tsp saffron. 
 
Process: 
Season meat with salt and pepper. Heat olive oil, brown meat and set aside in a different jar. 
Using same pot, saute sliced onions, season with salt and pepper, add minced garlic, sliced ginger and fresh coriander and stir for a bit. Then add all spices from the list. Stir all together and pour in tomato paste. Stir well and put back meat on it. 
Add dried grapes and beef (or chicken stock), cover with lid, reduce the heat and let it simmer for one hour. 
 
After one hour add sweat potatoes cut into small cubes, stir, and let it simmer for one hour more. 
 
You can also use oven. In that case bake on 170 C.
 
Serve with fresh parsley
 

Stiže Ramazan. Ovo bi mogao biti jedan od recepata za porodične iftare. Rijec je o marokanskoj janjetini, jednom od recepata Gordona Ramzija, kojeg sam malčice izmijenila i dijelim ga s vama. 
 
Ovih dana u mesnicama mozete naci janjetinu i to po vrlo povoljnoj cijeni. Savjetujem da za ovaj recept koristite but. Zamolite mesara da otkloni kost, koju mozete koristiti za temeljac. 
 
Kuha se u jednoj posudi I super je jednostavno. Ovaj recept mozete kuhati ili zapeći. Ukoliko koroistite pecnicu, vodite računa da koristite i adekvatnu serpu ili tepsiju s poklopcem. Ukoliko ranije isiječete meso, povrće i sve začine naznačene u receptu stavite u jednu malu zdjelicu, priprema vam nece oduzeti mnogo vremena, pa se možete posvetiti drugim stvarima važnim tokom ovog posebnog mjeseca. 
 
Potrebno vam je:
 
800 grama janjetine (narezati na kocke) 
2 glavice crvenog luka (izrezati)
3 - 4 cehne bijelog luka (protisnuti) 
3 - 4 TBSP paradajz pirea
2 slatkog krompira (izrezati na manje kocke)
100 gr sughih groždjica
jedan komad djumbira (velicine prsta)
so, biber
2 solje temeljca 
maslinovo ulje
 
Sljedece zacine stavite u male zdjelicu: 
po 1 kašičica: korijander, kim, aleva paprika, zrna komoraca (ako ne nadjete zacin koristite sadrzaj vrećice čaja), 2 lovorova lista i 1/2 kašičice šafrona. (Šafron možete i izostaviti)
 
Proces: 
Janjetinu posolite i pobiberite a onda lugano preprzite na maslinovom ulju. 
Potom meso stavite u posebnu zdjelu a u onu u kojoj ste preprzili janjetinu stavite luk i lagano ga predinstajte. Zacinite luk s malo soli i bibera. 
Dodajte i bijeli luk, djumbir i korijander, promijesajte. Potom saspite zacine koje ste sastavili u jednu zdjelicu, sve dobro promijesajte i dodajte paradjz pire.
 
Na te predinstane začine vratite i komade mesa u serpu, zalijte temeljcem i dodajte suhe grozdjice. 
Poklopite, smanjite temperaturu i neka se krcka na laganoj vatri sat vremena. 
 
Nakon toga, dodajte i slatki krompir isjecen na kocke, ponovo poklopite i ostavite da se lagano kuha jos sat vremena. 
 
Mozete koristiti i rernu. U tom slucaju janjetinu pecete na 160 - 170 C. 
 
Posluzite uz svjezi persun. 

Once tried, always on the family menu!
 
Ingredients: 
 
700 – 800 Gr boneless chicken (cut into cubes) 
1 Tsp ginger (grounded) 
3 – 4 Garlic cloves 
1 Cup Yoghurt 
Heavy (Cooking) cream 
½ Cup tomato puree 
3 Tbsp butter
Olive Oil
Spices: salt, cumin, chilly powder, cardamom, garam masala, turmeric, coriander or parsley
 
Process: 
 
Marinate chicken by using 1 cup of yoghurt, 1 tsp of salt, 1 tsp of grounded ginger. It would be good if chicken can stay in this marinade for half an hour, at least. 
 
Heat olive oil and one spoon of butter in a medium skillet, over medium high heat. Add the chicken to the pan and cook it for 10 – 12 minutes. 
 
Once it’s done, take the chicken out of the skillet and use the same one to prepare sauce. 
 
Melt one table spoon of butter before adding 2 minced garlic cloves. Stir and add spices. To make it easier and quicker mix all spices together so you can add it all at once and prevent from burning. You will need ½ tsp of salt, ½ tsp of chilly powder (if you like spicy food use more), and 1 tsp of grounded cardamom, turmeric, garam masala, cumin, turmeric.
 
Once you add spices to the garlic and butter, you have to stir it well and pour in tomato puree before spices get burned. 
 
Let it simmer for one minute before adding 1½ cup heavy cream. 
 
Stir properly and add pre cooked chicken into sauce. 
 
Serve with basmati rice and fresh parsley or coriander. 

Jednom probajte i spremat ćete ga vječno. Prejednostavno I preukusno. 
 
Potrebno vam je:

700 – 800 grama pilećih prsa 
1 kašičica usitnjenog djumbira 
3 – 4 čehnice bijelog luka (protisnutog)
1 čaša čvrstog jogurta 
1 plus ½ čaše vrhnja za kuhanje 
½ čaše paradajz sosa
3 kašike putera 
Začini: so, kumin, chilly, mljeveni cardamom, garam masala, kurkuma, korijander ili peršun
Maslinovo ulje 
 
Priprema:
Marinirajte piletinu u jogurtu kojem cete dodati jednu kašiku sitno rendanog djumbira, dvije čehne usitnjenog bijelog luka i jednu kašičicu soli. 
Na srednje jakoj vatri rastopite jednu kasiku putera s jednom kasikom maslinovog ulja, pa przite piletinu 10 do 12 minuta. 
Potom piletinu istresite u drugu zdjelu, a istu tavu koristite za pripremu sosa. 
 
Stavite jednu kasiku putera, dvije čehnice usitnjenog bijelog luka, promiješajte pa dodajte začine. 
Bilo bi dobro da prethodno, dok se piletina dinsta, sve začine pomiješate u jednu malu zdjelicu i onda ih skupa dodate luku. Od pobrojenih začina treba vam pola kašičice soli, pola kašičie chilija u prahu (ako volite ljuto i začinjenije stavite više), po jednu kašičicu kardamoma, kumina, garam masale, kurkume. 
 
Sve lijepo izmijesajte pa dodajte paradjz pire. Neka to krčka jednu minuticu, ako vam je paradjz pire gušći, možete dodati i fildžan vode, pa na kraju uspite vrhnje za kuhanje. 
 
Kada zavri, vratite ranije pripremljenu piletinu u sos i ostavite da krčka nekoliko minuta. 
 
Poslužite uz svjež peršun ili korijander i basmati rižu. 

For relaxed cooking days. When we crave something special, comforting and indulging. For days with enough time for proper homemade cousin. 
 
Ingredients: 
  
2 cups all-purpose flour 
1 Egg 
Pinch of salt 
½ Cup lukewarm water 
 
Instructions:
Place flour into a large bowl. Create a well in the center of the flour and pour in egg, salt, and water. Mix together, and then turn the dough onto the counter and knead up to 5 minutes.
 
Cover the dough with a towel and let rest for 1 hour. 

You can divide the dough in half, and cover one half of the dough with your towel. Lightly dust your counter-top with cornstarch (NOT flour), and roll half of the dough as thin as you can.
 
Cut the sheet into your desired shapes (squares or circles are great for wontons or dumplings).

You can use it immediately or freeze them. If you are freezing, stack the wrappers with a very generous dusting of cornstarch between each wrapper. Wrap the stack in plastic wrap and store it in a freezer.

Za dane kada imamo dovoljno vremena za domacu kuhinju, kada zelimo nesto dobro i ukusno. 
 
Sastojci:
 
2 solje brasna 
1 jaje
so
1/2 solje mlake vode 

Postupak
 
Brasno stavite u duboku zdjelu, napravite udubljenje u sredini, tu stavite jaje, so i zakuhajte tijesto postepeno dodajuci vodu. 
 
Cinit ce vam se da je to malo vode, ali ne dodajite vise. Umjesto toga, snazno gnjecite tijesto da aktivirate gluten i postignete elasticnost. 
 
Kada ste dodali svu vodu, prebacite tijesto na ravnu povrsinu i nastavite ga nakuhavati jos 3 - 5 minuta. I dalje izbjegavajte dodavati brasno. 
 
Pokrijte i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi do sat vremena, potom razvaljajte. 
 
Koristite oklagiju i skrob, Ako vam je potrebno da, prilikom razvlacenja jufke koristite brasno, umjesto njega koristite skrob (kukuruzni ili neki drugi, sasvim je svejedno). On ce drzati vase tijesto cvrstim i urednim. 
 
Jufka treba biti nesto deblja nego jufka za pitu. Dakle, ne papir tanka kao sto biste ju razvukli za izradu domace jufke za pite, ali ne ni mnogo deblja. 
 
Kada ste ju razvukli, isijecite jufku i punite po zelji. Prilikom pakovanja gyoza, dumplinga ili klepa, krajeve jufke premazite vodom kako bi se cvrsto slijepili. 
 
Gyoze na prilozenoj fotografiji su rezane u kocke. To je ujedno i najekonomicniji nacin koristenja jufke. Svi ostali ostavljaju dosta neiskoristivog dijela jufke. 
 
Ova kolicina brasna dostatna je za cc 60 komada. 

Traditional Italian recipe. 
 

• 1 large veal shanks, cut into short lengths
•  1/4 cup all-purpose flour
•  Butter
•  2 cloves garlic, crushed
•  1 large onion, chopped
•  1 large carrot, chopped
•  Celery and Parsley root (pieces big as carrot) chopped
•  2/3 cup water with 1 tbs spoon of apple vinegar (substitute for dry white wine

·               2/3 cup beef stock
·               1 can diced tomatoes, or blend fresh tomato's 
·               Salt and pepper to taste
·               lemon zest, and fresh herbs and Bey leaf (tide toghether)
 
·                Gremolata: (optional)
·                1/2 cup chopped fresh flat leaf parsley
·                1 clove garlic, minced
·                olive oil 
 
 

1. Dust the veal shanks lightly with flour. Melt the butter in a large skillet over medium to medium-high heat. Add the veal, and cook until browned on the outside. Remove to a bowl, and keep warm.
    
2. Add chopped onion and stir until tender, then add other vegetables: chopped carrot, celery and parsley and stir for couple of minutes before adding garlic.
   
   
3. Just after you put garlic inside mixture, poor in water with vinegar and let it simmer for 5 – 7 minutes.
    
4. Then go with tomatoes and beef stock. Season with salt and pepper. Cover, and simmer over medium heat for 10 minutes
    
5. In the meantime place veal shanks pieces in a baking pot. Poor over prepared vegetable, and place lemon zest and fresh herb inside the pot as well.
    
6. Cover and bake in oven for 2 and half hours until meat is tender. 
   
   
7. In a small bowl, mix together the parsley, 1 clove of garlic and lemon zest. Sprinkle the gremolata over the veal just before serving.

Ovaj talijanski klasik je odlicno jelo za porodicna okupljanja. U principu, u svim receptima Osso Buca stoji da je vino neizostavno. Ne znam kakav je s vinom, ali I na ovaj moj nacin je prste da polizes!  
 
Potrebno vam je 
 
1 veća koljenica ( izaberite onu s više mesa, i treba biti isječena na komade)
1/4 šolje brašna 
puter 
2 čehne bijelog luka (protisnite)
1 veća glavica crvenog luka (usitnite)
1 veća mrkva (usitnite)
komad velicine mrkve korjena persuna I celera (usitnite)
2/3 solje vode pomiješane s jednom kašikom jabukovog sirćeta (zamjena za vino)
 
2/3 šolje govedjeg temeljca 
1 konzerva paradajza (ili izblendajte 3-4 paradajza, mnogo je zdravije) 
so I biber 
korica polovine limuna sa svježim začinskim biljem po želji I jednim lovorovim listom (svežite zajedno u buketić)
 
Gremolata: (optional)
½ šolje peršuna (usitnite) 
1 čehna bijelog luka (protisnite)
olive oil 
 
Priprema:

Komade koljenice uvaljajte u brasno I preprzite na puteru.  Potrudite se da komade koljenice preprzite sa svih strana, ali ne przite predugo. Tek da meso dobije lijepu rumenu boju. Odlozite meso sa strane I u tu istu tavu, dodajte jos jednu kockicu putera pa predinstajte crveni luk. 
 
Kada luk dobije staklastu boju, dodajte povrce (mrkvu, celer, pesun) sve predinstajte, pa prelijte vodom u koju ste stavili kasiku sirceta. Ostavite da lagano vri 5 – 7 minuta. 
 
Dodajte paradjz (iz konzerve ili onaj koji ste sami izblendali. Ako koristite svjezi, blendani, dodajte mu kasičicu secera), odmah naspite I temeljac, zatim posolite, pobiberite, pokrijte I ostavite neka krčka na laganoj vatri desetak minuta. 
 
Za to vrijeme poredajte komade prepržene koljenice u tepsiju s poklopcem. Kada je povrće spremno izlijte ga oko mesa. Dodajte I svezicu s limunovom koricom, lovorom i zacinskim biljem. 
 
Poklopite i pecite na 180 stepeni 2 i pol sata. Meso treba da je mekano I da se lagano odvaja od kostiju. 
 
U Italiji se Osso buco nece posluziti bez svjeze gremolate (usitnjenog persuna s bijelim lukom I maslinovim uljem) 

Stavlja se preko mesa, pred samo serviranje. 

Moram priznati da ja ovaj posljednji korak cesto izbjegavam.

You need half an hour to have this amazing recipe on your table. Remands me of a beautiful trip to Thailand I took last year with my husband. 
 
Sweet and savory sauce, which coats pieces of pineapple and chicken will bring smile to every face around the dining table.  I guarantee! 

Ingredients

• few teaspoons olive oil
• 1/2 kg  boneless chicken thighs cut into cubes
• 1 red bell pepper seeded, cored and cut into 1 cubes
  
• 1 cup pineapple chunks 
  
• 1 teaspoon minced garlic
• 1 teaspoon minced ginger
  
• 1 cup chicken broth
  
• 1/4 cup soy sauce
  
• 3 TBS hoisin sauce
  
• 3 TBS brown sugar
  
• 2 teaspoons corn starch
• salt and pepper to taste
  

Instructions

Heat the oil in a large pan over medium high heat. Season the chicken with salt and pepper to taste and add to the pan.

1. Cook the chicken for 6-7 minutes, stirring occasionally, until chicken is cooked through. 
   
2. Add the red bell pepper and pineapple to the pan and cook for 4 minutes.  Add the ginger and garlic and cook for 30 seconds more.
   
3. In a small bowl, whisk together soy sauce, chicken broth, hoisin sauce and brown sugar.
   
4. Add the sauce mixture to the pan and bring to a simmer.
   
5. Mix the corn starch with 1 tablespoon of cold water; stir until smooth.
6. Add the cornstarch mixture to the pan and stir to combine. Bring to a boil and cook for 1 minute or until sauce has just thickened.

Serve with rice.

 
Treba vam samo pola sata za ovo senzacionalno jelo koje vas nece ostaviti ravnodusnim. Podjseca me na prekrasno putovanje na Tajland, na koje sam isla s muzem prosle godine. Slatko - kiselkasti sos koji obavija komade piletine i ananasa odusevit ce sve za stolom. Garantujem! 
 
Sastojci
 
1/2 kilograma pilecih prsa (isijecite na kocke) 
1 solja ananasa isjecenog na kocke 
1 crvena paprika isjecena na kocke 
1 kasika protisnutog bijelog luka 
1 kasika protisnutog djumbira 
1 solja temeljca (najbolje pileceg) 
1/4 solje soja sosa (koristila sam pola od ove kolicine obicnog soja sosa a pola slatkog soja sosa. Sasvim je u redu ukoliko koristite obicni soja sos.)
3 kasike Hoisin sosa 
3 kasike braon secera 
2 kasike kukuruznog (ili drugog) skroba 
so i biber 
 
Postupak 
 
Zagrijte ulje na srednje jakoj vatri.
 
Piletinu posolite i pobiberite te preprzite, povremeno mijesajuci. Kocke piletine dinstajte 6 - 7 minuta prije nego nastavite s otalim koracima.

Dodajte crvenu papriku i ananas, oboje isjeceno na kocke. Dinstajte dodatnih  cc 4 minute. 

Za to vrijeme protisnite bijeli luk i djumbir. Kada ih dodate, dovoljno je da samo sve lijepo zajedno promijesati prije nego dodate sos. 

Najbolje je da ga pripremite prije nego sto pocnete dinstati piletinu. 

U jednu zdjelu sastavite temeljac, Hoisin sos, soja sos i secer. Dobro promijesajte i izlijte u tavu. Pustite da zavri. 
 
Rastopite dvije kasike kukuruznog ili drugog skroba s dvije kasike vode i dodajte u tavu kako bi sos postigao zeljenu gustocu. 

To ce uzeti dodatne 2 minute maksimalno. 
 
Posluzite s kuhanom rizom. 

Soft, tasty and so easy to make. And also, the good thing is that you don not use fat in this recipe, so it’s much healthier version for your family than regular nuggets you can find in the restaurants. My kids claim it’s much tastier too!
 
Cut boneless chicken, season with chosen spices and marinate it in regular yogurt overnight. 
When it comes to spices, I usually put some chilly, cumin, coriander, salt and paper. But you can season as you wish, you can try different combos and every time get different taste of nuggets. 
 
For coating you can use bread crumbs or cornflakes for crunchier bites. You can also mix some green spices in, as oregano for example.  
 
Heat oven on 190C 
 
All you need to do is to coat each peace of chicken with seasoned bread crumbs (or cornflakes), place it onto baking sheet and bake for around 30 minutes. Until it’s golden. 
 
You can serve it with fries, kid love it that way. But I love to make tortillas using chicken prepared this way. 

Mekani, sočni i preukusni. Dobra stvar je i u tome što ne koristite masnoću, pa su ovi domaći nuggetsi mnogo zdravija varijnta za vašu porodicu od restoranske verzije. Moja djeca kažu da su i ukusniji!
 
Pileća prsa isijecite na veće komade. Jedan komad pilećih prsa, izrežite na 4-5 komada. Marinirajte u običnom jogurtu uz dodatak začina. Obično stavim kim, coriander, chily, so i biber, no vi možete koristiti začine koje želite. Možete svaki puta mijenjati kombinaciju začina, po svojoj želji ili ukusu onih kojima ih spremate. Najbolje bi bilo da piletina prenoći u ovoj marinadi. Što duže stoji, to će biti mekša i sočnija.
 
Zagrijte rernu na 190 C. Svaki komad piletine uvaljajte  u prezlu ili izmrvljeni cornflex. Obično i u ovo stavim neki začin. Origano ili mirodjiju, ovisno o začinima koje sam koristila u marinadi. 
 
Komade piletine poredajte na papir za pečenje i pecite 30tak minuta. Dok ne porumeni, ali pazite da ne prepečete. U pravilu nemojte prelaziti 30 minuta.

Djeca ih vole uz pomfrit, a meni su draži u formi tortilla. 

Nigela named it like this.  At our house, we make it very often and we love it very much. Ideal finger food for friend gathering or cozy family afternoons. 
 
For 4 – 6 portions: 
 
800g Beef meat (double minced)
1 Onion (chopped) 
3 Cloves garlic (chopped) 
1 Eggplant (middle size, cut into cubes) 
Spices: salt, pepper, dried chilly, anise seeds, cardamom, fennel seeds 
Olive oil 
 
Yogurt sauce: 
1 Big cup (around 400 gr) yogurt (Greek style) 
2 Tbs Tahina
Juice from 1\2 lemon 
Salt
1-2 Garlic cloves (minced)
 
Flatbread, tortilla bread or tortilla chips 
Plus: Pomegranate seeds and toasted pine nuts for garnishing 
 
Process:
Sate chopped onion on olive oil. Add in minced meat, garlic, egg plant, and let it cook for 15 minutes. Then season with necessary spices, put the lid over and cook for 15 more minutes. Don’t forget to stir and DO NOT add water. 
 
In the meantime, prepare yogurt sauce by mixing all ingredients together and heat over the steam. You can use microwave as well. In that case yogurt sauce can not stay longer in microwave the 2x20 sec (with pause in between to stir it). 
 
Serve with flatbread, toasted tortilla bread or tortilla chips. Garnish with pomegranate seeds and toasted pine seeds.  

Nigela je ovako nazvala ovaj recept. Vrlo je zanimljiv I cesto ga spremam. Idealan finger food za druzenja ili opustena porodicna popodneva. 
 
Za 4 – 6 porcija 

Potrebno vam je: 
800g Juneceg mesa (izaberite namasni komad I zamolite da vam se prefašira dva puta) 
1 veća glavica crvenog luka 
3 čehnice bijelog luka 
1 patlidzan srednje velicine (izrezan na kockice) 
Zacini: so, biber, suhi chilly, anis, komorac, cardamom 
Maslinovo ulje 
 
Jogurt sos
1 velika casa grckog jogurta 
2 kasike tahine 
Sok ½ limuna 
So 
1 – 2 cehnice bijelog luka (usitnjenog) 
 
Flat bread, tortilja bread ili kukurne chips tortilje iz kesice 
Zrna šipka i tostirane pinjole
 
Priprema:
 
Na maslinovom ulju predinstati crveni luk, dodati meso, bijeli luk I kockice patlidžana. Dinastajte 15tak minuta pa dodajte začine. Poklopite, povremeno promiješajte. Ni slučajno ne dodajite vodu. 
Ovisno o temperaturi, bit će vam potrebno do 30 minuta ukupno prije nego patlidžan I meso budu spremni. 
 
U medjuveremenu pripremite jogurt sos. 
Sve sastojke za njega izmiješajte i zagrijte na pari kako bi se mirisi proželi. Možete koristiti i mikrovalnu. U tom slučaju zagrijte sos 2X po 20 sec s pauzom izmedju i mijesanjem. U protivnom sos će se zgrušati. 
 
Servirajte uz flatbread, tostirane tortilje ili chips tortilje. Pospite zrnom šipka i tostiranim pinjolima. 

This recipe combines the tastes which are close and known to us with moments of surprise and warmth which ginger brings.

Easy and quick to prepare, this recipe is recommended for those who live fast but eat healthy & home cooked meals!

Ingredients:

Minced Turkey meat
Red Onion (chopped into cubes)
White Onion (chopped into cubes)
Piece of Ginger (size of a small finger, chopped into cubes)
Strand of leek (chopped)
Tablespoon of creme cheese
Olive Oil
Vegedor spice (or alternatively vegetarian spice)
Breadcrumbs
 
Sauce:
Greek yogurt
Creme cheese
Garlic clove 

Process:

Add red onion, white onion and ginger chopped cubes as well as the leek to the olive oil inside the pan  on light heat.  Remove once it softens.

In a bowl of medium size, combine the minced turkey meat, creme cheese, the onions, ginger and which you preheated and then add to it a spoon of Vegedor spice.

Make meatballs from above mix and then roll into breadcrumbs.

Fry in olive oil on medium heat.  Depending on the size of the meatballs, you will need around 5 minutes to fry.

Serve with sauce made out of Greek yogurt and creme cheese.  As a side dish, I would suggest grilled veggies, rice or mash potatoes.

Ovaj recept kombinira okuse koji su nam bliski i poznati s momentima iznenađenja i topline koje donosi đumbir.

Priprema je jednostavna i brza pa je recept topla preporuka za one koji žive ubrzano ali jedu zdravo i iz domaće kuhinje.
 
Potrebno vam je:

Mljeveni pureći file
Crveni luk (isječen na kockice)
Bijeli luk (isječen na kockice)
Komad đumbira (veličine malog prsta. Isječen na kockice)
Stručak prase
Kašika krem sira
Maslinovo ulje
Začin Vegedor
Prezla
 
Sos:
Grčki jogurt
Krem sir
Cehnica bijelog luka (po želji)
 
Priprema:
 
Crveni, bijeli luk, đumbir i prasu predinstajte na maslinovom ulju i laganoj vatri. Kada omekša sklonite.

U zdjeli srednje veličine pomiješajte mljevenu puretinu, krem sir, luk koji ste prepržili s đumbirom, pa začinite s kašikom začina Vegedor.

Sastojke sjedinite, oblikujte u kuglice, pa uvaljajte u prezlu.

Pržite na srednjoj vatri, na maslinovom ulju. Ovisno o veličini kolačića trebat će vam cc 5 minuta za prženje.
 
Poslužite uz sos od grčkog jogurta i krem sira. Kao prilog predlažem grilovano povrće, rižu ili pire krompirom.

There is a short story about how I created this recipe. Kids wanted to have sticky honey chicken and I wanted to try some combos using Vegedor spice. So I thought why wouldn't I try to combine Vegedor with other ingredients for sticky chicken and see how it works? And It worked! It worked pretty well! Actually, it works amazing! 
 
Ingredients:
1 KG chicken legs (Thighs & Drumsticks, boneless)
2 Tbs Vegedor spice (or mixed veggie spice as an alternative)
Vegetable oil 
 
Sticky glaze ingredients: 
3 Tbsp honey 
4 Tbsp vegetable oil 
3 Tbs soy sauce 
3 Tbs mustered 
4 Garlic cloves (minced) 
Juice squeezed of one lemon 
 
Process: 
 
Preheat oven to 200C. 
 
In a wooden, plastic or glass bowl mix all sticky glaze ingredients well and place aside.You won't use it right away. 
 
Season chicken pieces only with Vegedor and drizzle with oil. 
 
Place chicken pieces on a metal rack over a baking pot with baking sheet to allow even heat and continuous airflow on all sides. 
 
Bake for 20 minutes and then glaze with sticky marinade by using cooking brush. After 15 minutes glaze it again and reduce oven temperature to 180C and bake for 15 more minutes. 
 
Serve with rice and fresh salad.

Ispricat cu vam kratku pricu o tome kako je nastao ovaj recept: Djeca su pozeljela komade piletine s glazurom od meda i soya sosom a ja sam zeljela eksperimentirati sa Vegedor zacinom i najprije mislila da mi se on nece slagati s medom i soya sosom.  Ipak, odlucih rizikovati i moram da vam kazem da sam vjestom kombinacijom zacina i tehnikom pripreme ove piletine dobila sjajne rezultate!

Potrebno vam je:
1 kilogram pilećih bataka i zabataka bez kosti.
2 kašike Vegedor začina
Ulje

Sastojci za glazuru:
3 kašike meda
4 kašike ulja
3 kašike soya sosa
3 kašike senfa
4 čehnice bijelog luka (protisnutog)
Sok jednog limuna

Priprema:

Rernu zagrijte na 200C.

U drvenu, staklenu ili plastičnu zdjelicu stavite sve sastojke za glazuru i dobro izmiješajte. Ostavite sa strane jer ga nećete koristiti odmah.

Komade piletine začinite začinom Vegedor. Pouljite i poredajte na rešetku za pečenje. Rešetku stavite na pleh koji ste obložili papirom za pečenje. Pečenje na rešetki omogućit će kruženje zraka ravnomjerno, oko svakog komada piletine. Važan je ovo dio procesa u ovom receptu.

Pecite 20 minuta, pa izvadite iz rerne i premažite glazurom svaki komad posebno. Vratite u rernu i pecite 15 minuta, pa ponovno glazirajte. Smanjite temperaturu na 180C i vratite na pečenje posljednjih 15 minuta.

Sos koji iscuri na papir ispod rešetke za pečenje prelijte preko kuhane riže koju možete poslužiti zajedno s komadima piletine uz svježu salatu.