There is a short story about how I created this recipe. Kids wanted to have sticky honey chicken and I wanted to try some combos using Vegedor spice. So I thought why wouldn't I try to combine Vegedor with other ingredients for sticky chicken and see how it works? And It worked! It worked pretty well! Actually, it works amazing! 
 
Ingredients:
1 KG chicken legs (Thighs & Drumsticks, boneless)
2 Tbs Vegedor spice (or mixed veggie spice as an alternative)
Vegetable oil 
 
Sticky glaze ingredients: 
3 Tbsp honey 
4 Tbsp vegetable oil 
3 Tbs soy sauce 
3 Tbs mustered 
4 Garlic cloves (minced) 
Juice squeezed of one lemon 
 
Process: 
 
Preheat oven to 200C. 
 
In a wooden, plastic or glass bowl mix all sticky glaze ingredients well and place aside.You won't use it right away. 
 
Season chicken pieces only with Vegedor and drizzle with oil. 
 
Place chicken pieces on a metal rack over a baking pot with baking sheet to allow even heat and continuous airflow on all sides. 
 
Bake for 20 minutes and then glaze with sticky marinade by using cooking brush. After 15 minutes glaze it again and reduce oven temperature to 180C and bake for 15 more minutes. 
 
Serve with rice and fresh salad.

Ispricat cu vam kratku pricu o tome kako je nastao ovaj recept: Djeca su pozeljela komade piletine s glazurom od meda i soya sosom a ja sam zeljela eksperimentirati sa Vegedor zacinom i najprije mislila da mi se on nece slagati s medom i soya sosom.  Ipak, odlucih rizikovati i moram da vam kazem da sam vjestom kombinacijom zacina i tehnikom pripreme ove piletine dobila sjajne rezultate!

Potrebno vam je:
1 kilogram pilećih bataka i zabataka bez kosti.
2 kašike Vegedor začina
Ulje

Sastojci za glazuru:
3 kašike meda
4 kašike ulja
3 kašike soya sosa
3 kašike senfa
4 čehnice bijelog luka (protisnutog)
Sok jednog limuna

Priprema:

Rernu zagrijte na 200C.

U drvenu, staklenu ili plastičnu zdjelicu stavite sve sastojke za glazuru i dobro izmiješajte. Ostavite sa strane jer ga nećete koristiti odmah.

Komade piletine začinite začinom Vegedor. Pouljite i poredajte na rešetku za pečenje. Rešetku stavite na pleh koji ste obložili papirom za pečenje. Pečenje na rešetki omogućit će kruženje zraka ravnomjerno, oko svakog komada piletine. Važan je ovo dio procesa u ovom receptu.

Pecite 20 minuta, pa izvadite iz rerne i premažite glazurom svaki komad posebno. Vratite u rernu i pecite 15 minuta, pa ponovno glazirajte. Smanjite temperaturu na 180C i vratite na pečenje posljednjih 15 minuta.

Sos koji iscuri na papir ispod rešetke za pečenje prelijte preko kuhane riže koju možete poslužiti zajedno s komadima piletine uz svježu salatu.

Delicious an very easy!
 
INGREDIENTS for 4 – 6 servings 
1 kg tomatoes, cut in half
8 cloves garlic, unpeeled (peel it once is roasted)
Few TBSP olive oil
Salt and pepper
 
For the caramelized onions:
½ tablespoon olive oil
2, thinly sliced onions
 
You will also need: 
fresh basil leaves
½ teaspoon dried oregano
2 cups broth
salt and pepper, to taste
 
Parmesan cheese, for a tangy, flavor enhancing flavor
 
Process: 
 
Preheat oven to 200C. Line a large baking sheet with parchment paper. Place halved tomatoes and unpeeled garlic cloves on the baking sheet and drizzle with few tablespoons of olive oil. Generously season with salt and pepper. Roast in the oven for 45 minutes.

While the tomatoes are roasting, you can make the caramelized onions: Add 1/2 tablespoon olive oil to a large pot and place over medium heat. Add the onion slices and stir to coat the onions with olive oil. Cook, stirring occasionally. Check onions every 5-10 minutes until they have completely caramelized and turned golden in color. This usually takes 15 - 20 minutes.
Once tomatoes are done roasting, cool it for few minutes, put in a food processor and blend until smooth. Add basil and caramelized onions and blend again. 
 
After blending, transfer back to pot, turn to medium low heat and add in oregano, vegetarian broth and salt and pepper to taste. Allow tomato soup to simmer 10 minutes before serving. To serve, garnish with parmesan cheese. 

Ukusno i jednostavno….ili da kazem, jednostavno ukusno!
 
Potrebno vam je: 
1 kilogram paradajza (isijecite ga radi lakseg pecenja) 
8 cehnica neoguljenog bijelog luka. (izvadite ga iz ovojnice nakon pecenja) 
nekoliko kasika maslinovoh ulja, so I biber 
 
za karamelizirani luk: 
nekoliko kasika maslinovog ulja
2 glavice crvenog luka (sitno isjecenog)
 
Takodjer vam je potrebno:
Svjezi listovi bosiljka 
½ kasicice suhog origana 
2 solje temeljca 
so I biber 
 
Proces:
Zagrijte rernu na 200C Pleh za pecenje oblozite papirom za pecenje. Poredajte isjecene paradajize I neoguljene cehnice bijelog luka, poprskajte maslinovim uljem, posolite, pobiberite, pa pecite 45 min. 
Dok se paradajz pece, pripremite karamelizirani luk. 
To radite tako sto u serpi, na srednjoj temperaturi, zagrijete maslinovo ulje, dodate isjeceni crveni luk i dobro promijesate da luk obavije kompletan sadrzaj serpe. Ostavite neka se dinsta, povremeno mijesajuci, sve dok luk ne poprimi lijepu, zlatnu boju. Obicno je za to potrebno oko 15 - 20 minuta.
 
Kada se paradajz ispekao, odstranite ovojnicu bijelom luku, prohladite paradajz, pa onda sve stavite u blender I smiksajte. Dodajte listove svjezeg bosiljka I karamelizirani luk pa ponovo sve izmiksajte. 
 
Potom supu ispite u serpu (u kojoj ste prethodno karamelizirali luk), dodajte temeljac za supu, origano, pa pustite da vri desetak minuta. Smanjite vatru. 
Na kraju pisolite i pobiberite po zelji. 
 
Posluzite uz naribani parmesan i svjeze listove bosiljka. 

I will tell you one thing: When I make it we fight for the last piece! So yum, moist and tender, you will enjoy every single bite. Preparation is quick and simple. 
 
Also, this is one pan dish and key to success is marinade and the amount of time chicken is being marinated. I recommend you marinade the chicken in the morning, so it stays for couple of hours before roasting. 
 
 
4 person ingredients: 
 
1 whole chicken (1,5 kg minimum) 
 
Marinade ingredients:
1/3 cup Olive oil 
2 Tbs mustard
2-3 cloves garlic 
1 Tbs Vegedor Spice (alternative to this brand is veggie spice)
 
Plus:
150 gr dried plums 
100 gr dried apricots 
1 cup rice (I used wild one, but you can use regular as well) 
2 ½ cup water
 
Process:
Mix together all marinaded ingredients and coat the whole chicken with it. Place it in baking pot and leave aside for at least two hours.
 
If you’re using wild rice, soak it in cold water until chicken is ready to roast. If  you’re using regular, white rice, there is no need for presoaking. 
 
Preheat the oven to 190C.
 
Place dried fruits around your chicken, coat with 2 ½ cup water and, if using wild rice – place the rice together with water, if not – you will add rice an hour later (or half an hour before you take out the chicken from the oven.)
 
Roast for 190 minutes (190C).
 
Note: After 50 minutes of roasting you will have to cover chicken with aluminum foil to protect it from being burned. 
 
Once it’s done, place one cube of butter on top of the meat and let it melt. 
 

Reci cu vam samo jedno, kada ovo napravim, otimamo se za posljednji komad. 
Piletina pečena na ovakav način je mekana i sočna, priprema je više nego jednostavna! 
 
Ključ je u marinadi. Perdlažem da piletinu marinirate ujutro, nekoliko sati prije pečenja. 
 
Sastojci za 4 osobe: 
 
1 cijelo pile (1,5 kg minimum) 
1/3 šolje maslinovog ulja 
2 velike kašike senfa 
2 - 3 čehne sitno sječenog bijelog luka
1 velika kašika začina Vegedor   
 
Plus: 
150 grama suhih šljiva 
100 grama suhih marelica 
1 šolja riže (ja sam koristila divlju. Možete koristiti i običnu bijelu rižu, ali u tom slučaju ćete je kraće peći, odnosno dodat ćete rižu naknadno, tokom pečenja)
2 ½ šolje vode 
 
 
Priprema: 
 
Pomiješajte sve sastojke za marinadu i premažite piletinu. Stavite meso u pleh koji ćete koristiti za pečenje i ostavite ga sa strane makar na dva sata (može i duže). 
 
Ako koristite divlju rižu, potpite je u hladnu vodu sve dok piletina ne bude spremna za pečenje. 
 
Rernu zagrijte na 190C 
 
Suho voće stavite oko piletine. Natopite sa 2 ½ šolje vode. Ako koristite divlju rižu, odmah ćete je isprati i i nju staviti zajedno sa suhim voćem, a ako koristite obicnu rižu, dodajte je sat vremena poslije ili pola sata prije kraja pečenja. 
 
Pecite sat i pol. 
 
Napomena: Nakon 50tak minuta, Alu folijom zaštitite gornji dio pileta, kako meso ne bi izgorilo. 
 
Voda koju ste dodali stvara efekat pare u rerni pa piletina bude nevjerovatno sočna i mekana.
 
Nakon sat I pol, izvadite iz rerne i stavite kockicu putera na vrh mesa neka se lagano istopi.