Delicious an very easy!
 
INGREDIENTS for 4 – 6 servings 
1 kg tomatoes, cut in half
8 cloves garlic, unpeeled (peel it once is roasted)
Few TBSP olive oil
Salt and pepper
 
For the caramelized onions:
½ tablespoon olive oil
2, thinly sliced onions
 
You will also need: 
fresh basil leaves
½ teaspoon dried oregano
2 cups broth
salt and pepper, to taste
 
Parmesan cheese, for a tangy, flavor enhancing flavor
 
Process: 
 
Preheat oven to 200C. Line a large baking sheet with parchment paper. Place halved tomatoes and unpeeled garlic cloves on the baking sheet and drizzle with few tablespoons of olive oil. Generously season with salt and pepper. Roast in the oven for 45 minutes.

While the tomatoes are roasting, you can make the caramelized onions: Add 1/2 tablespoon olive oil to a large pot and place over medium heat. Add the onion slices and stir to coat the onions with olive oil. Cook, stirring occasionally. Check onions every 5-10 minutes until they have completely caramelized and turned golden in color. This usually takes 15 - 20 minutes.
Once tomatoes are done roasting, cool it for few minutes, put in a food processor and blend until smooth. Add basil and caramelized onions and blend again. 
 
After blending, transfer back to pot, turn to medium low heat and add in oregano, vegetarian broth and salt and pepper to taste. Allow tomato soup to simmer 10 minutes before serving. To serve, garnish with parmesan cheese. 

Ukusno i jednostavno….ili da kazem, jednostavno ukusno!
 
Potrebno vam je: 
1 kilogram paradajza (isijecite ga radi lakseg pecenja) 
8 cehnica neoguljenog bijelog luka. (izvadite ga iz ovojnice nakon pecenja) 
nekoliko kasika maslinovoh ulja, so I biber 
 
za karamelizirani luk: 
nekoliko kasika maslinovog ulja
2 glavice crvenog luka (sitno isjecenog)
 
Takodjer vam je potrebno:
Svjezi listovi bosiljka 
½ kasicice suhog origana 
2 solje temeljca 
so I biber 
 
Proces:
Zagrijte rernu na 200C Pleh za pecenje oblozite papirom za pecenje. Poredajte isjecene paradajize I neoguljene cehnice bijelog luka, poprskajte maslinovim uljem, posolite, pobiberite, pa pecite 45 min. 
Dok se paradajz pece, pripremite karamelizirani luk. 
To radite tako sto u serpi, na srednjoj temperaturi, zagrijete maslinovo ulje, dodate isjeceni crveni luk i dobro promijesate da luk obavije kompletan sadrzaj serpe. Ostavite neka se dinsta, povremeno mijesajuci, sve dok luk ne poprimi lijepu, zlatnu boju. Obicno je za to potrebno oko 15 - 20 minuta.
 
Kada se paradajz ispekao, odstranite ovojnicu bijelom luku, prohladite paradajz, pa onda sve stavite u blender I smiksajte. Dodajte listove svjezeg bosiljka I karamelizirani luk pa ponovo sve izmiksajte. 
 
Potom supu ispite u serpu (u kojoj ste prethodno karamelizirali luk), dodajte temeljac za supu, origano, pa pustite da vri desetak minuta. Smanjite vatru. 
Na kraju pisolite i pobiberite po zelji. 
 
Posluzite uz naribani parmesan i svjeze listove bosiljka. 

I will tell you one thing: When I make it we fight for the last piece! So yum, moist and tender, you will enjoy every single bite. Preparation is quick and simple. 
 
Also, this is one pan dish and key to success is marinade and the amount of time chicken is being marinated. I recommend you marinade the chicken in the morning, so it stays for couple of hours before roasting. 
 
 
4 person ingredients: 
 
1 whole chicken (1,5 kg minimum) 
 
Marinade ingredients:
1/3 cup Olive oil 
2 Tbs mustard
2-3 cloves garlic 
1 Tbs Vegedor Spice (alternative to this brand is veggie spice)
 
Plus:
150 gr dried plums 
100 gr dried apricots 
1 cup rice (I used wild one, but you can use regular as well) 
2 ½ cup water
 
Process:
Mix together all marinaded ingredients and coat the whole chicken with it. Place it in baking pot and leave aside for at least two hours.
 
If you’re using wild rice, soak it in cold water until chicken is ready to roast. If  you’re using regular, white rice, there is no need for presoaking. 
 
Preheat the oven to 190C.
 
Place dried fruits around your chicken, coat with 2 ½ cup water and, if using wild rice – place the rice together with water, if not – you will add rice an hour later (or half an hour before you take out the chicken from the oven.)
 
Roast for 190 minutes (190C).
 
Note: After 50 minutes of roasting you will have to cover chicken with aluminum foil to protect it from being burned. 
 
Once it’s done, place one cube of butter on top of the meat and let it melt. 
 

Reci cu vam samo jedno, kada ovo napravim, otimamo se za posljednji komad. 
Piletina pečena na ovakav način je mekana i sočna, priprema je više nego jednostavna! 
 
Ključ je u marinadi. Perdlažem da piletinu marinirate ujutro, nekoliko sati prije pečenja. 
 
Sastojci za 4 osobe: 
 
1 cijelo pile (1,5 kg minimum) 
1/3 šolje maslinovog ulja 
2 velike kašike senfa 
2 - 3 čehne sitno sječenog bijelog luka
1 velika kašika začina Vegedor   
 
Plus: 
150 grama suhih šljiva 
100 grama suhih marelica 
1 šolja riže (ja sam koristila divlju. Možete koristiti i običnu bijelu rižu, ali u tom slučaju ćete je kraće peći, odnosno dodat ćete rižu naknadno, tokom pečenja)
2 ½ šolje vode 
 
 
Priprema: 
 
Pomiješajte sve sastojke za marinadu i premažite piletinu. Stavite meso u pleh koji ćete koristiti za pečenje i ostavite ga sa strane makar na dva sata (može i duže). 
 
Ako koristite divlju rižu, potpite je u hladnu vodu sve dok piletina ne bude spremna za pečenje. 
 
Rernu zagrijte na 190C 
 
Suho voće stavite oko piletine. Natopite sa 2 ½ šolje vode. Ako koristite divlju rižu, odmah ćete je isprati i i nju staviti zajedno sa suhim voćem, a ako koristite obicnu rižu, dodajte je sat vremena poslije ili pola sata prije kraja pečenja. 
 
Pecite sat i pol. 
 
Napomena: Nakon 50tak minuta, Alu folijom zaštitite gornji dio pileta, kako meso ne bi izgorilo. 
 
Voda koju ste dodali stvara efekat pare u rerni pa piletina bude nevjerovatno sočna i mekana.
 
Nakon sat I pol, izvadite iz rerne i stavite kockicu putera na vrh mesa neka se lagano istopi. 

Zagrijte rernu na 180C I named them as such because they are as soft as pillows! They are a great idea for breakfast! You can prepare them quite quickly using only a few ingredients, without a single drop of oil and with a single spice - VEGEDOR (or substitute spice with dry veggies). 

For 12 to 15 muffins you will require:

2 eggs
1 cup of milk
100 grams o fspinach
80 grams of feta cheese
2 tsp VEGEDOR (or substitute) spice
½ baking powder
½ cup of flour corn
½ cup of wheat flour

Process

Heat up the oven to 180C.

Place all the ingredients inside a blender and blend them.  You can place them all at once except the spinach which you should cut into smaller pieces and add gradually so it mixes equally with all the other ingredients.

Oil up the muffin mold (best to use silicon ones) and fill them up 2/3rds with above blended ingredients.

Bake inside the heated oven for 22 to 24 minutes.  Do NOT open the oven door during the baking time!

Nazvala sam ih tako jer su mekani poput jastučića! Odlicna su ideja za doručak. Spremaju se brzo, sa svega nekoliko sastojaka, bez kapi ulja i jednim, jedinim začinom – Vegedorom. 

Za 12 – 15 ustipaka vam je potrebno: 

2 jaja
1 šolja mlijeka
100 grama špinata
80 grama feta sira
2 kašičice začina VEGEDOR
½ praška za pecivo
½ solje kukuruznog brašna
½ solje pšeničnog brašna 

Postupak 

Zagrijte rernu na 180C.

Sve sastojke stavite u blender i izblendajte. Sve ih mozete staviti odjednom, samo špinat isijecite i dodajite postepeno kako bi se u potpunosti sjedinio s ostalim sastojcima. 

Pouljite kalupe za mafine. Najbolje bi bilo koristiti silikonske. Tijestom punite 2/3 kalupa. 

Pecite u zagrijanoj rerni 22-24 minuta. Ne otvarajte vrata rerne za vrijeme pečenja. 

This recipe will bring the smell of Asia to your home. If you like sweet, sour and spicy combined, you should try this recipe! 
 
4 servings, ingredients: 
 
½ mid size butternut pumpkin
½ cup coconut milk 
2/3 cup hot water 
2 cloves garlic 
1 tbs shredded ginger 
½ chilly (optional)
salt, paper, nutmeg 
juice of one lemon 
olive oil
bread cut into cubes 
  
Process: 
 
Bake butternut pumpkin on 190 C until soft. (Approximately 60 minutes)
 
Bake your bread cubes at the same time. Drizzle with olive oil and place baking pot with bread inside next to your butternut baking pot, for half an hour. That will be enough to get crispy, dry bread.  
 
Once the butternut pumpkin is baked, cool it down for a bit, and by using spoon, scoop out butternut squash into a pot. Add coconut milk, hot water, garlic, ginger, chilly paper, blend it together and bring to boil. 
 
Season with salt, paper and nutmeg. Remove from fire and squeeze juice of one lemon inside the soup. 
 
Serve with crispy bread on top and drizzle with olive oil. 

Fina krem supa koja miriše na Aziju, sjedinjuje slatko, kiselo i ljuto i pruza osjecaj potpune ugode. 
 
Za 4 porcije vam je potrebno:
 
Pola Butternut tikve srednje velicine
½ solje kokosovog mlijeka 
2/3 solje vrele vode
2 cehne bijelog luka 
1 kasika narendanog djumbira
½ chilli papricice (po zelji) 
so, biber, muskatni orascic 
sok jedenog limuna 
maslinovo ulje 
 
2 šnite hljeba izrezanog na kockice 
 
Priprema: 

Tikvu pecite na 190 stepeni dok ne omeksa. Otprilike 1 sat. Ja sam je pekla 50tak minuta ali sam je ostavila jos toliko u izgasenoj rerni. 
 
Na pola puta pecenja butternut tikve, u drugi pleh stavite kockice hljeba I poprskajte maslinovim uljem. Ubacite u rernu,pored tikve, neka se isusi I lijepo porumeni. Cc 30 min 
 
Kada je tikva pecena, kasikom je izvadite iz kore I prebacite u serpu. Dodajte bijeli luk, djumbir, chilli, kokosovo mlijeko, vrelu vodu, I sve dobro izblendajte stapnim blenderom. Stavite na srednju temperaturu da provri i da se sastojci prožmu. Dodajte so, biber i imuskatni orascic, te sklonite s vatre. 
 
Na kraju, prije serviranja, iscijedite sok jednog limuna I sve promijesajte. 
 
Posluzite uz hrskave kockice hljeba i poprskajte s nekoliko kapi maslinovog ulja. 

Losos mi je omiljena riba. Spremam ga na vise nacina. Ovaj je za specijalne prilike ili za one kada zelite uraditi za sebe nesto specijalno, bez posebnog povoda.  Recept nije kompliciran, brzo se sprema i apsolutno je slavlje okusa! 
 
Za 4 – 6 osoba 
 
Potrebno vam je: 
 
2x 500 grama filea lososa. Ociscenog od kostiju. Trazite dva identicna ili priblizno identicna komada. 
½ solje tostiranih oraha ili pecenih ljesnjaka 
4 cehne bijelog luka 
½ solje krupno sjecenih listova persuna 
sok od ½ limuna 
korica jednog limuna 
½ chilli papričice. Odstranite sjeme i isijecite krupno. 
 
1 kasika mljevene paprika (zacin)
 
1 kasika cimeta 
1 kasika kima (ako je u zrnu, sameljite ili izgnjecite)
4 kasike maslinovog ulja 
so i biber 
 
konac za pečenje 
 
 
PROCES 
Zagrijte rernu na 190C 
 
Provjerite da li je file ociscen od sitnih kostiju. Meso ribe treba biti posušeno kako fil ne bi skliznuo iz sredine, pa ribu posušite papirnim ubrusima. Rasporedite po pola kašičice cimeta na oba komada ribe, utrljajte I odložite meso sa strane. 
 
U blender stavite tostirane orahe, bijeli luk, persun, sok limuna, limunovu koricu. Obratite paznju da ne rendate bijeli dio ispod zute kore limuna jer je gorak.  Dodajte u blender I sok limuna, maslinovo ulje, chilli i sve navedene zacine. 
 
Izblendajte ali ne previse. Fil treba zadrzati teksturu I ne smije se pretvoriti u glatku masu. Blender neka radi samo nekoliko sekundi. 
 
Fil rasporedite po jednom fileu lososa a drugim poklopite, kao da pravite sendvič. 
 
Pazljivo, koncem za pecenje, lagano stegnite ribu, kao da pakujete poklon. Konac podvlačite ispod ribe, oprezno, kako biste zadrzali oblik “sendviča”.
 
Lagano nauljite papir za pecenje kojeg ste stavili  u pleh, prebacite ribu I nju  na kraju nauljite, posolite i pobiberite i ubacite u rernu. 
 
Pecite na 190C 20 – 25 min
 
ZA CHILLI TAHINA SOS VAM JE POTREBNO 
 
Pola solje tahine (3 vrhom pune kašike) 
½ solje vode
sok 2 limuna 
2 kašike maslinovog ulja 
4 čehne bijelog luka 
½ solje usitnjenog persuna 
½ chilli papričice (očišćene od sjemenki I sitno isjeckane) 
tostirane pinjole 
 
Priprema: 
U manju zdjelu sjedinite tahinu, vodu i limun te dobro izmiješajte. 
 
U tavi, na zagrijanom maslinovom ulju predinstajte sitno sjeckani bijeli luk, dodajte tome peršun i chilli papričicu, pa jos dinstajte jedan minut - na laganoj vatri da ne zagori. 
 
Sjedinite dinstane sastojke s ranije izmijesanom tahinom. To mozete napraviti u toj istoj tavi ili nekoj posebnoj šerpici, pa pstavite na laganoj vatri neka sve zavri na nekoliko minuta. Mijesajte konstantno. Smanjite temperaturu i dozvolite sosu da se mirisi prožmu. 
 
Servirajte uz ribu  i pospite tostiranim pinjolima.

(Serves 5)

1.5Kg Lamb (shoulder or neck is recommended, single piece, do not cut it into small pieces)
1 Onion
1 Orange

Filling Ingredients
1 Onion
2 Tbs Coriander
1 Tbs Cumin
1 Tbs Olive Oil
1 Tbs Lemon juice
4 Garlic cloves
Handful of Parsley Stems
Zest from one lemon
1 Tbs of Instant Coffee

Topping Ingredients
Parsley leaves (handful), Mint leaves (handful), Pomegranate (one), 7 to 10 Dates, Orange zest, Feta Cheese (200g) & Pistachios (30g).

Process

Pre-heat the oven to 200C.

Season meat with salt and pepper and leave aside.

Blend all filling ingredients together until you get a smooth paste and cover the meat with that paste.

Cut one onion and one orange into half and place them on the bottom of the pot and place the meat with the paste on top of them.

Bake on 200C for half an hour and then lower the temperature on 130C and bake for an additional 3.5 hours.

Once done, take the meat out of the pot and chop it into smaller pieces.  Place the topping ingredients on top prior to serving.

(Za 5 osoba)

1.5Kg Janjetine (koristiti vrat ili but, iz jednog komada)
1 Luk
1 Narandza

Sastojci za premaz
1 Luk
2 Kasike korijandera
1 Kasika kima
1 Kasika maslinovog ulja
1 Kasika limunovog soka
4 Cehne bijelog luka
Saka persunovih stabiljki
Naribana kora jednog limuna
1 Kasika instant kafe

Jos Potrebno
Saka lista persuna, saka lista mente, jedan sipak, 7 do 10 datula, kora narandze, Feta sir (200g) & 30g pistaca

Proces

Zagrijati rernu na 200C.

Zacinite meso sa solju i biberom i odlozite dok pripremite premaz.

U blender stavite sastojke za premaz i blendajte dok ne dobijete glatku masu kojom cete premazati meso.

U tepsiju za pecenje polozite na pola presjeceni luk i narandzu i na njih polozite meso.

Pecite na 200C pola sata, onda smanjite temperaturu na 130C i pecite jos 3,5 sata.

Kada je meso peceno, isitnite ga na manje komade, stavite na pladanj za posluzivanje a preko mesa stavite persun, mentu, ocisceni sipak, feta sir, datule, izrendanu koru naradze i pistace. Posluzite uz cvrsti jogurt.

SIt is green beans season and I love this vegetable.  You can prepare it in so many different ways, but once i tried this middle-eastern recipe, I usually prepare it this way.

Ingredients for 4 to 6 servings

Half cup olive oil
12 garlic cloves, sliced
2 onions, chopped
4 cups of green beans, cut diagonally
4 cups tomatoes, chopped
1 head garlic, cloves separated, unpeeled
2 Tbs tomato paste
Salt and Pepper
1 Tbs sugar (do not avoid, important ingredient)

Process:

In a large skillet, heat the olive oil and saute garlic and onions until soft.  Add the green beans and stir well (beans will turn a deep green).  Cover for 5 minutes.

Remove lid and add chopped tomatoes, cloves of unpeeled garlic, tomato paste and sugar.

Season with salt and pepper, lower heat, cover and allow to simmer for 30 minutes until sauce thickens and beans are tender (from the "When Susan Cooks" cookbook).

Volim buraniju, spremljenu na sve nacine, ali otkako sam probala ovaj recept najcesce spreman na ovaj nacin.

Za 4 do 6 porcija vam je potrebno:

1/2 Solje maslinovog ulja
12 Cehnica bijelog luka, sitno isjeckano
2 Crvena luka, srednje velicine, sitno isjeckano
4 Solje zelene buranije, ociscene i izlomljene (nesto vise od 1/2 Kg)
4 Solje paradajza sitno isjeckanog (4 paradajza sredne velicine)
1 Cijela glavica bijelog luka, razdvojenih cehni, ali neoguljenih
2 Kasike paradajz pirea
1 Kasika secera (ovo je vazan dio recepta, ne izbjegavajte!)
So i biber

Priprema

U dubokoj velikoj tavi zagrijte ulje i dinstajte bijeli i crveni luk dok ne poprimi staklastu boju i ne omeksa.

Dodajte buraniju i dobro promjesajte (Buranija ce poprimiti zagasito zelenu boju).  Poklopite na 5 minuta, sklonite poklopac i dodajte isjeceni paradajz, cehnici neoguljenog bijelog luka, paradajz pastu i secer.

Zacinite dodajuci so i biber.

Smanjite temperaturu, poklopite i pustite da se dinjsta 30 minuta dok se sos zgusne a buranija ne omeksa.

Ingredients:

Skinless chicken breast
Salt and pepper 
A couple pinches of a dried herb of your choice
Olive oil 
Good quality plastic wrap

Process

Season chicken pieces and drizzle with some oil. (If pieces are too thick slice it lengthwise. Add the chicken pieces and coat all over with the lemon juice mixture.)
Let the chicken pieces sit for awhile. (You can coat chicken in seasoning and oil night before, or in the morning. The longer it sits, the tastier it'll be).
 
Bring a pot of water to a high simmer.

Roll up the chicken in plastic wrap tightly.

Compress as much air out of the chicken as you can as you roll it. Once the chicken is rolled up, rotate it on your cutting board or counter several times to tighten the cylinder even more. Tie the loose ends of the plastic wrap together in a double knot.
 
Poach the chicken in the hot water. Cover the pot and let the chicken steep for 15 minutes.

The chicken should be cooked thoroughly by then (if for some reason the chicken is not cooked , for example if you are using larger than required chicken breasts, or if you are using frozen chicken that hadn't quite defrosted before you start cooking, you can always put the chicken back in the poaching liquid for a few more minutes.)
 
To serve, snip off the tied ends of the plastic wrap, and unwrap.  Note that there will be some juice inside the plastic wrap with the chicken, which has lots of flavor. So you might want to unwrap the chicken pieces over a bowl or something to catch the juice, which you can then pour over the chicken if you want.

U ljetnom period izbjegavamo przeno, prezacinjeno, masno. Piletina na ovaj nacin je lagana, socna I vrlo zdrava. 
 
Osim toga na tanjiru moze izgledati vrlo lijepo. I najlbolje od svega, gotova je za 15 minuta. 
 
Sastojci 

Pileci file
So, biber
Zacini po vasoj zelji 
Maslinovo ulje 
Kvalitetna plasticna folija 
 
Priprema 
 
Zacinite piletinu I lagano je pouljite. (Ako su vam komadi piletine predebeli ili generalno veliki, onda je presijecite duzinom jer se debeli  komadi ne mogu skuhati u kratkom vremenu.) 
 
Pozeljno je da piletina odstoji neko vrijeme. Ne smije biti zaledjena. Ukoliko zelite mozete je marinirati noc prije, ili rano ujutro ukoliko je spremate za rucak. 
 
Cvrsto zarolajte piletinu u plasticnu foliju. 
 
Probajte stegnuti sto jace I istjerati sto je vise moguce zraka. Krajeve dobro stisnite, zavrnite I prisvrstite. Bas kao sto vidite na fotografiji. 
 
Stavite piletinu u kljucalu vodu I poklopite. Smanjite malo vatru I pustite da se kuha 15 minuta. 
 
Ako ste koristili vece komade ili odmrznutu piletinu trebat ce vam nekoliko minuta duze. 
 
Prije serviranja odsijecite krajeve I odmotajte. Primijetit cete da je vrecica ispunjena tecnoscu. Ti sokovi iz piletine su puni okusa. Iskoristite tu vodu da, prilikom serviranja, prelijte piletinu. 

You don't have to go to a Japanese or Chinese restaurant to have these tender chicken dumplings, you can make them at home. And it's easy! 
 
 
INGREDIENTS 
4 servings 
 
For the filling: 
300g chicken mince
1 cup finely shredded white cabbage 
2 green onions, ends trimmed, thinly sliced
2 small garlic clove, crushed
1 teaspoon sesame oil or any vegetable oil 
Pinch ground white pepper
½ small red chilly pepper finely chopped 
3-4 tbsp oyster sauce 
plus:

40 gyoza wrappers, I made it myself by using flour, pinch of salt and mild hot water
Sesame seeds 
Sesame oil or other vegetable oil  for frying.
 
Method: 

STEP1
First of all, prepare gyoza wrappers. If you make them from scratch, kneed your dough and set aside until prepare the filling.  
 
STEP 2 
Combine all filling ingredients together and mix until well combined. Chill until ready to use.
 
STEP 3
Have a pot of water at hand. To assemble the gyoza, hold the dumpling skin in the palm of one hand and put a heaped teaspoon of the filling onto the centre of the skin.  Dip your finger in the water and wipe around the edge of the skin – this will moisten it and help the edges stick together.  Bring the edges of the skin together. Pinch pleats along one side, then press each pleat against the opposite flat side of the skin. With each pinch make sure that you are sealing the parcel and keeping the filling in the centre. Put each gyoza onto the clean plate
 
STEP 4
Cook the gyoza in batches. Heat a non-stick frying pan with 1 tbsp sesame or any vegetable oil. Fry the gyoza on one side only – don’t turn them over, you just want one crispy side. They should be golden brown after about 2 mins.
 
STEP 5
Add a good splash of hot water to the pan and cover. Cook over a medium heat for 3-5 mins until the water has evaporated and the gyoza filling is cooked through. Set aside while you cook the rest.
Serve with soy sauce and sprinkle with sesame seeds 

 
SASTOJCI ZA 4 PORCIJE 
 
FIL:
300g  mljevenog pileceg mesa. Trazite da vam samelju zabatak jer je socniji od pilecih prsa koja se brzo isuse. 
1 solja sitno sjeckanog kupusa 
2 stručka mladog luka, sitno isjeckajte zeleni dio 
2 male čehne bijelog luka, izgnječite
1 kasika sesamovog ulja
bijeli biber (ili koji zelite)
1/2 crvene čili papričice, sitno isjeckane 
3-4 kasike oyster sosa
 
Plus: 
 
40 gyoza jufkica. Napravite sami tako sto cete pripremiti jufku kao sto je pravite za pitu, razvucite je malo deblje i isijecite kalupom na krugove.
Susam za posluzivanje i ulje za przenje
 
POSTUPAK 
KORAK 1
Najprije zakuhajte jufku, razvucite je i iscijecite krugove. Ostatke jufke oko krugova ponovo nakuhajte, razvucite i isijecite. Ponavljajte postupak sve dok ne iskoristite cijelu jufku.
KORAK 2
Sjedinite sve sastojke za fil
 
KORAK 3
Pripremite zdjelicu vode u koju cete umakati prste i mazati rubne dijelove jufkica. No najprije stavite jednu kasiku fila na sredinu jufkice, potom nakvasite prstima krajeve jufkice pa zatvorite gyozu, praveci faltnice s jedne strane i pritiscuci coskove da fil tokom kuhanja ne bi ispao van. 
Preporucujem da potrazite video o tome kako sloziti gyoze. 
Slozite ih na cisti tanjir (mozete ga lagano posuti brasnom da se tijesto ne bi zalijepilo)
 
KORAK  4
Kuhajte gyoze u nekoliko tura. Zagrijte tavu s 1 - 2 kasike ulja. Poredajte gyoze i pustite da se zarumene na strani na kojoj su polozene na tavu. Nemojte ih okretati jer one trebaju da imaju hrskavu i zapecenu jednu stranu. Pustite ih da se prze otprilike 2 minute
 
KORAK 5
Prokuhajte vodu i dodajte 1/2 solje u tavu s gyozama. Brzo poklopite. Voda ne bi smjela da ih potpuno poklopi. Ne dodajite previse. Ostavite 3 - 5 minuta. Gornji dio jufke ce tako da se skuha na pari. 
 
Servirajte odmah uz soya sos i pospite susamom.

Tradicionalno bosansko jelo bez kojeg ranije nije bilo svecane trpeze. Danas sacuvano na meniju domacinskih porodica, koje cijene satre bosanske recepture i provjerene okuse. Priprema bamije je jednostavna. Recept sam vam raspisala po principu “step by step”.  Sveukupna priprema trajat ce do 2h maksimalno, ali najveci dio vremena ona se krcka a vi ste slobodni raditi druge stvari. Dole navedeni sastojci su dovoljni za 4 osobe. 
 
 
Potrebno vam je:
1 kasika putera, 
1 kasika biljnog mrsa ili 2-3 kasike ulja
1 lancic bamije (sitnija je ukusnija)
1 kasika sirceta 
500 gr teletine ili junetine 
3 glavice luka
3-4 cehne bijelog luka
2 manje mrkve 
1 veci paradajz 
2 kasike paradajz pirea
temeljac (domaci ili 2 govedje kocke za supu u 1 l vode)
2 lovorova lista 
1 limun 
so, biber I svjezi persun 
 
Priprema
KORAK 1:
Nekoliko sati prije pripreme potopite lanac bamije u hladnu vodu u koju ste dodali 1 kasiku sirceta. Ovo mozete uraditi noc ranije. 
Nakon namakanja, bamiju cete, prije kuhanja, isprati u hladnoj vodi. 
 
KORAK 2:
Na masnoci predinstajte sitno sjeckani luk. Kada omeksa dodajte meso sjeceno na kocke. Dinstajte 10tak minuta prije nego dodate mrkvu I paradajz isjecen na kocke. Odmah dodajte I paradajz pire. Sve radite na srednje jakoj vatri. 
 
KORAK 3: 
Dok se meso s povrcem dinsta pripremite temeljac. Ako nemate domaci, onda u 1 l kipuće vode rastopite 2 kocke za supu I tome dodajte 2 lovorova lista. 
 
KORAK 4: 
Temeljac postepeno dodajite mesu, tek toliko da ne bi prigorilo. I cesto mijesajte. 
 
KORAK 5:
Kada je meso na otprilike pola sata krčkanja, bamiju stavite da se obari. U posebnu serpicu uspite hladnu vodu I dodajte joj 2 kriske limuna. Neka se bamija kuha pola sata. Za to vrijeme nastavite nadzirati meso I po potrebi mu dodajite temeljac. 
 
KORAK 6:
Posolite I pobiberite meso, promijesajte I potom dodajte procijedjenu I raskuhanu bamiju. Ubacite I one dvije kriske limuna pa dodajte jos jednu. Liimun ce bamiju sacuvati od raspadanja ali joj dati I specificnu kiselkastu aromu. Pospite svjeze isjecenim persunom. Poklopite, smanjite vatru I ostavite da krcka jos 40tak minuta. Ako vam se cini da je voda potpuno ukuhala, dodajte jos malo temeljca. 
Bamija ne smije biti tecna, ali mora imati malo safta. 
 
Sluzimo je s kriskom svjezeg limuna.