Lemon and yoghurt bundt cake

This is the easiest bundt cake ever. And it is utterly delicious! 
 
So, preheat the oven on 160C, and take one medium bowl. Place all the below ingredients inside: 

• 180ml olive oil
• 2 Eggs
• Grated Lemon Rind (1 lemon)
• 60ml Lemon Juice
• 280G Natural Greek Style (Thick) Yoghurt 
• 200 g natural sugar (I used muscovado)

 
Use electric mixer to make the batter smooth and in the end pour in:

• 280g flour
• 1 baking powder

 
Mix the batter once again well.  Butter the mould (bundt cake pan) and pour out the batter.  If you are using small moulds, bake for 20-22 minutes (check if done by poking with a toothpick).  If using a large mould then bake for 50 minutes.

  
Lemon Icing

• 160g Icing (confectioners) sugar 
• 1 Tablespoon Lemon Juice 
• ½ Tablespoon boiling water 

Mix the icing well and pour over the cooled bundt cake(s).

Kuglof s limunom i jogurtom 

Ovo je najbrži i najjednostavniji kuglof kojeg sam ikad napravila. Vrlo je sočan i ukusan. 
Divno miriše po limunu i krasan je u zimskom periodu. 
 
Rernu zagrijte na 160C i uzmite jednu srednje veliku zdjelu. Sve navedene sastojke dodajte unutra: 
 
180ml maslinovog ulja
2 Jaja 
Narendana korica jednog limuna
60ml svjeze cijedjenog limunovog soka
280g Grčkog jogurta (cvrstog)
200g muscovado sečera (ili obicnog)
 
Mikresom umutite tijesto prije nego dodate: 
 
280g brasna
Prasak za pecivo
 
Ponovo dobro umutite. Puterom namažite kalup i istresite tijesto. Ako koristite male kalupe pecite 20 - 22 minute (čačkalicom provjerite je li pečeno). Ako koristite veliki kalup pecite 50 minuta.
 
Limun Glazura
160g Šečera u prahu
1 Kasika limunovog soka
1/2 Kasike vrele vode
 
Dobro izmiješajte i prelijte preko ohladjenog kuglofa.